Chervil – Vertissimo
السرفيل أو السرفيل البستاني أو السرفيل البقلي أو السرفل العطري أو السرفيل المسكي أو البقدونس الإفرنجي هو نوع من النباتات العشبية التي تتبع جنس السرفيل من الفصيلة الخيمية.
جاء هذا الصنف من السرفيل من إيطاليا فهو صنف قديم يمتلك أوراق ناعمة خضراء اللون داكنة مع قوة نباتية جيدة ومظلات من الزهور البيضاء الصغيرة التي تظهر تحت أوراق ريشية ذات رائحة خفيفة. هذه الرائحة الرقيقة، التي تشبه الطرخون أو الشمر، جعلت منه صنفاً شائعًا للغاية. يتمتع هذا الصنف بمكانة شرف في مطبخ كل طاهٍ، خاصة في فرنسا وإيطاليا. هذه العشبة الرقيقة والخفيفة هي المكون الرئيسي في مزيج الأعشاب الفرنسية الشهيرة المعروفة باسم أعشاب فاينز، وهي أيضًا توابل صلصة بيار نايز الكلاسيكية. يستهلك هذا الصنف في أطباق البيض والأسماك والدجاج والصلصات الخفيفة ويعطي نكهة مميزة في الجبن الكريمي وسندويتشات الأعشاب والسلطات وحتى البطاطس المهروسة، ويتناسب بشكل جيد مع الجبن الطري ويعتبر إضافة لذيذة لزيوت الأعشاب.
لمشاهدة معرض البذور لشركة ™Sunny March تابع صفحتنا على الأنستجرام إضغط هنا mysticgardenseeds_o.h
(أحتياجات النبات)
المسافة بين الشتلات والصفوف: 15×30 سم
أشعة الشمس: الكاملة (يحتاج السرفيل على الأقل 6 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين أوراق كبيرة صحية ولون غني.
التربة: يحتاج السرفيل إلى تربة غنية تحتوي على الكثير من المواد العضوية، مثل تربة الكومبوست، وبدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.0.
الري: يومي منتظم ومعتدل في ساعات الصباح الباكر والمساء. تجنب الأفراط في الري والذي سيعمل على تعفن الجذور وفساد الثمار وموت النبات.
التسميد: يتم تسميد السرفيل بأعتدال بأستخدام سماد عالي الفسفور (5-10-5 NPK) مرة أو مرتين خلال الموسم. في الغالب عند توفر تربة خصبة لايحتاج النبات إلى التسميد.
(زراعة البذور)
موعد زراعة البذور خارجيا: (نوفمبر – ديسمبر) ويمكن التشتيل الداخلي قبل الموسم للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور.
عمق زراعة البذور: 1 سم
فترة نمو البذور: 10-14 (كن صبورا مع الأصناف النادرة فربما قد تحتاج لفترة أطول للنمو).
فترة حصاد الأوراق تبدا: بعد 18-65 يوم من زراعة البذور.
يمكن زراعة بذور السرفيل داخليا قبل موسمها للحصول على حصاد أسرع ولضمان نمو البذور. إستخدم دائما صينية التشتيل أو الأكواب البلاستيكية لزراعة البذور مع التأكد من وجود فتحات تصريف الماء الزائد. أستخدم التربة الزراعية مع البيرلايت وقم بترطيبها بالماء قبل زراعة البذور فيها ثم قم بزراعة البذور بعمق (0.8 سم) ويمكن تغطيتها بورق البلاستيك للمحافظة على رطوبة التربة. بعد نمو البذور قم بوضع الشتلات تحت الأضاءة أو أشعة الشمس الغير مباشرة لمدة (6-15 ساعة باليوم) وأسقيها عندما يجف سطح التربة ويمكن إضافة مغذيات الشتلات لها لمساعدتها على التجذير والنمو الصحي. بعد أسبوعين من نمو الشتلات يمكن نقلها لزراعتها في الأرض مباشرة أو الأصيص المناسب لحجمها. (ملاحظة: أفضل درجة حرارة لإستنبات بذور السرفيل هي من 15-21 درجة مئوية).
تاريخ إنتهاء صلاحية البذور: 11/2028
