الكُرّاث نوع نباتي عشبي من الفصيلة الثومية. وهو نوع من الخضروات ينتمي، مع البصل والثوم، إلى جنس الثوميات، موجود حالياًَ ضمن الفصيلة النرجسية تحت فصيلة الثوماوات. الجزء الصالح للأكل من نبات الكراث هو حزمة من أغماد أوراق النبات التي تسمى أحيانا الجذوع أو السيقان.
هذا الصنف يعرف بأسم “الرفيق الجيد” وهو صنف متوارث عالي الأنتاجية. تكون الفترة من الإنبات إلى الحصاد هي 150-160 يومًا. النبات قوي ارتفاعه 80-100 سم ووزن الجزء الإنتاجي 150-200 جرام. طول الساق 25-30 سم، 3-4.5 سم، الوزن 120-150 جرام. الجذع والأوراق طرية وعصرية. الطعم متناغم وحار قليلاً. يستخدم طازجاً لتحضير سلطات الفيتامين، وهو مناسب للسلق والطبخ والخبز.
يتم تخزينه جيدًا بعد الحصاد لمدة 2-3 أشهر.
تابع جديدنا على صفحتنا على الأنستجرام
Leek ‘Good Fellow’
الأسم العلمي: Allium Ampeloprasum Var. Porrum
نسبة الأنبات: %85
تاريخ الأنتهاء: 12/2030
(أحتياجات النبات)
المسافة بين الشتلات والصفوف: 5-10×30-35 سم
أشعة الشمس: الكاملة لظل جزئي (يحتاج البصل على الأقل 6-8 ساعات باليوم من أشعة الشمس الكاملة) تسهم أشعة الشمس في مساعدة النبات على تكوين ثمار كبيرة صحية ولون غني.
التربة: رملية وطينية وطفال وطمي أو يفضل أن تكون تربة زراعية خصبة بالمواد العضوية ممزوجة مع تربة البيتموس والبيرلايت.
الري: يومي منتظم ومعتدل في ساعات الصباح الباكر والمساء. تجنب الأفراط في الري والذي سيعمل على تعفن الجذور وموت النبات.
التسميد: يحتاج البصل والثوم والكراث إلى مصدر عالي من النيتروجين. يجب وضع سماد يحتوي على النيتروجين (كبريتات الأمونيوم أو نترات الأمونيوم) بمعدل كوب واحد لكل عشرين قدمًا من الصف . يجب أن يكون التطبيق الأول بعد حوالي ثلاثة أسابيع من الزراعة ثم الاستمرار في التطبيق كل 2 إلى 3 أسابيع.
(زراعة البذور)
موعد زراعة البذور خارجيا: ( نوفمبر – ديسمبر) ويمكن التشتيل الداخلي للأصناف المتاخرة في النضج.
عمق زراعة البذور: 1 سم
فترة نمو البذور: 7-15 يوم
موعد بداية حصاد الثمار: بعد 150-160 يوم من زراعة البذور.
يمكن زراعة بذور الكراث داخليا قبل موسمها (3-5 أسابيع) للحصول على حصاد أسرع. إستخدم دائما صينية التشتيل أو الأكواب البلاستيكية لزراعة البذور مع التأكد من وجود فتحات تصريف الماء الزائد. أستخدم التربة الزراعية مع البيرلايت وقم بترطيبها بالماء قبل زراعة البذور فيها ثم قم بزراعة البذور بعمق (1 سم) ويمكن تغطيتها بورق البلاستيك للمحافظة على رطوبة التربة. بعد نمو البذور قم بوضع الشتلات تحت الأضاءة أو أشعة الشمس (8-15 ساعة باليوم) وأسقيها عندما تجف سطح التربة ويمكن إضافة مغذيات الشتلات لها لمساعدتها على التجذير والنمو الصحي. بعد أسبوعين من نمو الشتلات يمكن نقلها لزراعتها في الأرض مباشرة أو الأصيص المناسب لحجمها. (ملاحظة: أفضل درجة حرارة لإستنبات بذور الكراث هي من 15-23 درجة مئوية).
